Patate di montagna
Nei territori montani della Provincia di Torino, sino a 1800 metri, accanto a varietà italiane e straniere di recente introduzione vengono ancor coltivate antiche selezioni locali, che presentano qualità organolettiche di pregio, difficilmente ottenibili nelle coltivazioni intensive di pianura, anzi sono esaltate dall’altitudine. Tra le varietà di patate di montagna comprese nel Paniere sono presenti: Agria, Desiree, Piatlina o Ratina e i Trifulot o Patate del Bur.
Il 2008 è stato l'Anno Internazionale della Patata, guarda la photogallery con immagini delle nostre patate e delle patate del Perù.
