Presentazione Tomino del Talucco
Venerdì 20 novembre, presso la Libreria Volare di Pinerolo, i produttori locali di Tomino del Talucco (Caseificio Val Lemina, Cascina Rosa, Agr di Richiardone Roberto) in collaborazione con il Museo del Gusto hanno presentato a tutti i partecipanti la loro speciale produzione casearia, offrendo validi supporti teorici e conoscitivi in abbinamento ad una gustosa e ricca degustazione delle tipologie di tomino: fresco, al pepe, stagionato. Grande successo e afflusso interessato e soddisfatto! La serata è stata introdotta dal Presidente del Museo del Gusto, Elvi Rossi; sono intervenuti Anna Balangero, sindaco di San Pietro Val Lemina; Valter Careglio, esperto di storia della tradizione alimentare, Istituto Alberghiero di Pinerolo sezione di Osasco; il Responsabile dell’Istituto lattiero caseario di Moretta; Renato Dominaci, gastronomo, consulente Slow Food.
venerdì 20 novembre 2009, ore 18,30 presso la Libreria Volare - c.so Torino 44, Pinerolo
Presentazione del prodotto agroalimentare tipico "il Tomino del Talucco" ...aspettando il Paniere.
Interverranno:
Dott.ssa Elena Di Bella (responsabile Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino)
Dott. Guido Tallone (docente Istituto Lattiero Caseario Moretta)
Ida Spegis (docente Istituto Agrario Osasco)
Renato Dominici (gastronomo, consulente Slow Food)
seguirà degustazione a cura dei produttori: caseificio Val Lemina - Azienda Agricola Richiardone Roberto - Cascina Rosa
