"Dolce, freddo e...gelato!" al Museo del Gusto
Giovedì 31 luglio 2008 al Museo del Gusto presentazione della mostra "Dolce, freddo....gelato!", dedicata al fresco protagonista dell'estate, il gelato.
L’idea di fondo che la mostra manifesta è la ricchezza di questa bontà, la cui storia è antica come il mondo, fra leggenda, miti e fatti realmente accaduti. Una vicenda di uomini geniali per una golosità ricca e sempre più variegata con manifestazione di gusto che vanno dai più classici alla crema e alla frutta, alle combinazione ed invenzioni di bravi maestri gelatieri.
Una storia quella del gelato che si intreccia con quella del sorbetto, che rivela una realtà di mestieri particolari come quelli dedicati alla conservazione della neve, che richiama all’industria e al commercio del ghiaccio. In poco meno di trenta pannelli la mostra propone un primo viaggio fresco nel gelato e nella famiglia dei dolci freddi, irrinunciabili in estate ma apprezzati molto anche in inverno. La mostra propone le suggestioni del gelato nella letteratura e un saggio nella pubblicità e nel canto. Piacevole la sequenza dedicata a riconoscere atteggiamenti e personalità partendo da un cono gelato, da un ghiacciolo o una coppetta. Diverse inoltre le ricette proposte, una cascata di gelati, semifreddi, sorbetti, granite, ecc. insieme ad un ricordo per le “gondole” del gelato, i carrettini di passata memoria.
Per il ruolo dell’attività artigiana dei gelatieri di Avigliana la mostra presenta le attività di Paniccco con Massimo Bosio e Roberta Fogli, quella di Mascarello con Paola e Daniela Mascarello e Il Cigno con Alina Kuzmina e Gino Barale. Riguardo l’aspetto di una lavorazione e produzione artigianale particolare interesse ed attenzione a queesto è stato rivolto dall’Assessore al Turismo, Cultura, Commercio ed Artigianato Angela Bracco che ha seguito la creazione del progetto e l’intera manifestazione sul gelato.
Vi aspettiamo numerosi a visitare questa golosa e freschissima mostra al Museo del Gusto!
