Giaveno Cittą del Buon Pane
Giaveno, Val Sangone, territorio della Provincia di Torino da alcuni anni a settembre propone la manifestazione denominata Giaveno Città del Buon Pane e il prossimo 7 settembre l’evento si ripeterà per la quinta volta.
Anche per l’edizione 2008 della manifestazione è attiva la collaborazione del Museo del Gusto di Frossasco che domenica presenterà due allestimenti. Uno riguarda la sistemazione di alcuni pannelli della mostra itinerante "Gustare la montagna attraverso i suoi vini", quelli relativi alle aree e zone segnate da viticoltura nella provincia di Torino, quindi il Canavese, il Chierese, la Valsusa e il Pinerolese, recentemente entrate a far parte del progetto della Strada Reale dei Vini della Provincia di Torino. La disponibilità dell'esposizione è stata offerta dal Museo del Gusto di Frossasco per una mostra creata per iniziativa dell'Uncem Piemonte nell'ambito dell’iniziativa "Vigne di montagna" promosso e sostenuto dall'Assessorato Regionale all'Agricoltura, dalle Fondazioni delle Casse di Risparmio di Alessandria, Cuneo e Torino.
L’altro allestimento è invece stato curato dal Museo Etnografico di Pinerolo e riguarda la rappresentazione fotografica della transumanza, antica tradizione dei pastori dediti al pascolo vagante, frutto di un attento lavoro di ricerca della giovane Marzia Verona.
Un progetto quello che porta a questa manifestazione ideata e organizzata dall’Amministrazione cittadina con una proficua collaborazione di diversi attori, che anima la quotidianità dei mesi che si susseguono così come quotidiano è il suo consumo e la sua presenza sulle nostre tavole.
Il programma 2008 di Giaveno Città del Buon Pane, di festa intorno e con questo prodotto interesserà la giornata di domenica 7 settembre, fra le attrattive della giornata la conduzione da parte del Gruppo Amici Borgata San Giovanni della trebbiatura secondo le modalità e il costume locale con attrezzature e macchinari d’epoca, un vero tuffo nel recente passato di una comunità contadina di montagna, con la messa in atto dei diversi procedimenti che portavano ad avere possesso del prezioso chicco. Animazione condotta nella centrale piazza Molines che per l’occasione vibra dei rumori di oltre 30 trattori di un tempo.
Nella stessa giornata sarà possibile visitare l’antico Mulino della Bernardina di Borgata Buffa, una testimonianza della Civiltà del Pane in Alta Val Sangone ancora funzionante ed originale nelle sue macine e meccanismi. Dalle ore 10 alle 18 la Famiglia Ughetto proprietaria e custode del Mulino accoglierà ed accompagnerà i visitatori alla conoscenza del mestiere di mugnaio e alla scoperta delle fasi di lavorazione messe in atto in un mulino. L’Amministrazione Comunale garantirà un servizio navetta, ma sarà possibile raggiungere il Mulino anche con i propri mezzi di trasporto.
