La Fragola
La Fragola
AA.VV.
Collana Coltura & Cultura
Pagg. 548
Editore Art
€ 64,00
Oltre 60 sono gli autori che hanno collaborato alla stesura del dodicesimo volume che la Bayer CropScience dedica al frutto della primavera. E così possiamo saperne di più sulla origine di questa pianta erbacea perenne che appartiene alla famiglia della rosacee e cresce spontanea nelle zone boschive. Elegante da essere coltivata nei giardini di Francia come pianta ornamentale, armoniosa da essere utilizzata da miniaturisti e pittori, protagonista in poesie e scritti vari: sono solo alcuni degli aspetti del piccolo frutto che il volume prende in considerazione. Nel capitolo dedicato all’alimentazione vengono analizzati gli aspetti nutrizionali, le proprietà terapeutiche e riportate alcune ricette. Interessante il viaggio nelle varie regioni italiane dove la coltivazione è più diffusa, dalla Sicilia al Piemonte e quella dedicata alle altre zone del mondo. Gli Stati Uniti risultano il maggior produttore con il 28% , seguiti dalla Cina e dalla Spagna. Per arrivare al frutto disponibile oggi sono passati molti anni e diverse ibridazioni e questi aspetti dedicati alle tecniche colturali e vivaistiche sono trattate in una sezione dedicata.
