IL TERRITORIO DEL PINEROLESE - Museo del Gusto

• doux d'henry
  
• ramģe
  
• barbera
  
• dolcetto
  
• freisa
  
• bonarda
  
• pinerolese rosso
  

Le Valli a sud-ovest di Torino rappresentano uno scrigno di tesori ampelografici piemontesi. Testimonianze dei Savoia-Acaja, datate 1200, informano circa le tecniche colturali, di cantina, di operazioni di campagna, amministrative e contabili di alcuni ettari di vigne in quest'area. Nel 1881 alla grande "Esposizione Ampelografica" in Pinerolo si contavano pił di 600 varietą di uve, tra cui 333 vitigni autoctoni.

Particolaritą del territorio sono rappresentate dal vitigno Doux d'Henry e dal cosģdetto vino di montagna Ramie, assemblato di uve autoctone e rare.