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IL TERRITORIO DELLA VALLE SUSA

Non esistono documenti inerenti il periodo Romano, ma si ritiene che la viticoltura fece la sua comparsa verso il II secolo a.C. lungo il versante sinistro della Bassa Valle e nella pianura intorno a Susa. Nel "Testamento di Abbone", 739, il fondatore dell'Abbazia di Novalesa testimonia l'importanza della vite in valle. Un testo significativo del '700 annovera Chiomonte tra i paesi di maggior pregio vitivinicolo.

Il territorio vitato arriva ad altitudini estreme e permette la realizzazione di eccellenze quali il particolarissimo "vino del ghiaccio".

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