Coltellerie Broad
La storia dell’affilatura non conosce confini ed è proprio dal confine italo-francese che inizia la storia dei Broard.
Le radici ed il segreto di questa famiglia di abili arrotini-coltellinai affondano nella tradizione del tipico ambiente montano.
Per generazioni, già dall’inizio dell’800, gli “uomini del mestiere”, nei mesi invernali con grande sacrificio, lasciavano le proprie famiglie ed armati di attrezzature per l’affilatura, esportavano la propria arte / professione come artigiani itineranti in cerca di fortuna.
Da due generazioni invece, l’attività viene svolta in sede fissa, in questa antica bottega rilevata dai F.lli Benso nel 1968, da circa cent’anni risiede e resiste in Via del Pino nel cuore del centro storico di Pinerolo.
La specialità del negozio? Per cominciare un attrezzato laboratorio di affilatura dove per mezzo di moderne mole ed esperte mani, passano forbici e coltelli di ogni tipo e dimensione.
Tutto è curato personalmente dal titolare, Simone. L’aspetto commerciale prevede esclusivamente la vendita di prodotti di qualità. I settori spaziano dalla scultura lignea all’attrezzatura per la cucina, dall’estetica (podologia – manicure) agli accessori per l’enologia.
C’è proprio tutto… se non tutto, molto di più di quanto ci si immagini.
