Eat Parade
Eat Parade
Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune
Pagg. 272
Rai Eri e Antonio Vallardi Editori
Euro 15,90
Da rubrica televisiva, tra le più seguite ed amate del copioso panorama dell’enogastronomia televisiva, a libro. Un libro che si legge come un romanzo con la sua raccolta di trentacinque storie, quelle più signficative scelte tra le migliaia prese in considerazione in questi tredici anni di messa in onda, raccontate con una scrittura garbata e colta che sa cogliere l’essenza delle situazioni e delle persone. Tutte storie che meritano un approfondimento particolare che i tempi televisivi sempre troppo stretti non lo permettono.
Il libro è diviso in tre grandi sezioni: Saper fare dove troviamo prodotti di un insolito artigianato del gusto come le acciughe e i gamberi liguri, l’olio “centenario” di Puglia, e personaggi che li hanno saputi valorizzare come l’Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi ed il pioniere della viticoltura biodinamica in Alto Adige, Alois Lageder. Far sapere un’analisi delle grandi idee nate per comunicare l’enogastronomia di qualità, Cantine aperte, Accademia italiana della cucina, i Musei del cibo. Rinascere in cucina grazie al cibo molti hanno ritrovato un nuovo stimolo per ricominciare, esempi sono quelli di Marzia Buzzanca, chef , e Maurizio De Luca, enotecario, dopo il terremoto che ha devastato i loro locali a L’Aquila, alle esperienze dei detenuti del carcere di Rebibbia.
Per ogni storia alcune ricette d’autore e un’appendice con gli indirizzi utili.
