Cucina di Sicilia
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Cucina di Sicilia
Ingredienti semplici per ricette intramontabili
Paola Andolina
Pagg. 216
Dario Flaccovio Editore
Euro 13,00
Si tratta di ricette tipiche che abbracciano un po’ tutta la tradizione gastornomica dell’Isola. Tradizione che inizia fin da quando l’isola era colonia greca.
Le ricette suddivise in primi piatti, zuppe e minestre, piatti di mezzo e contorni, secondi di carne, lumache, secondi di pesce, secondi di uova e formaggio, rosticceria e dolci portano i nomi in siciliano.
Sono precedute da un “pizzico di storia” ed un capitolo sui consigli dell’autrice, appassionata cultrice di cucina siciliana, di come gustarle al meglio.
