DNE La dieta della nicchia ecologica
DNE La dieta della nicchia ecologica
Lorenzo Bracco
Le guide di Natura & Salute
Pagg. 128
Tecniche nuove
Euro 8,90
Per nicchia ecologica si intende la modalità di vivere che caratterizza ogni specie animale e l’uomo fa parte della specie animale. La sua nicchia ecologica non è facile da definire come quella di un animale perchè entrano a far parte altri componenti oltre quelli scientifici che sono le tradizioni.
Un esempio del non rispetto della nicchia ecologica fu quando si volle trasformare la mucca da erbivora in mangiatrice di proteine ed il risultato fu la mucca pazza.
La DNE non si basa sulla quantità di cibo, ma sulla scelta di uno stile di vita e di alimenti capaci di ottimizzare quelle che sono le funzioni vitali dell’uomo.
L’autore analizza l’obesità, parla dei rischi delle diete ipocaloriche ed insegna come mangiare meglio con la DNE insegnando a personaizzarla secondo le proprie esigenze.
